軟木塞用來密封葡萄酒瓶已經有兩千多年歷史,然而卻始終存在軟木塞污染問題,然而最新出現的diam軟木塞卻完美的解決了這個問題,盡管diam軟木塞看上起很像廉價的合成木塞,卻能夠保證不會有瓶塞味,同時具備傳統軟木塞相同的透氣性,至于diam軟木塞是超微塞嗎?當然是的。

高科技diam軟木塞的優勢

 

 

盡管軟木塞被認為是密封葡萄酒最好的材料,然而不超過5%概率的軟木塞污染問題卻無法忽略,受到軟木塞污染的葡萄酒會導致果味不足、口感不均衡,帶來令人不悅的氣味。不管是幾十塊的廉價葡萄酒,還是上萬元的頂級名莊酒,都不可避免的存在這種隱患。

 

 

然而就這樣一個千古問題,被diam軟木塞解決了,傳統軟木塞的污染問題根源就在于原料中產生的TCA化合物,而diam軟木塞獲得一項革命性的專利工藝,被稱為“DIAMANT 工藝”,是世界上最早能高效清除天然軟木原料中TCA成分的專利技術。

 

 

利用二氧化碳處于液態和氣態的超臨界狀態,將軟木原料中游歷成分萃取出來,消除那些造成葡萄酒異味的成分,不僅是TCA,還包括其他150種可能會導致感官偏差的化學物質。同時diam軟木塞還具備和傳統軟木塞相同的透氣性。

 

 

盡管新世界葡萄酒產國通過金屬螺旋塞來規避TCA等成分的困擾,但同樣會導致葡萄酒閉塞,效果始終不如軟木塞,而diam軟木塞的出現是具有革命性意義的,至于diam軟木塞是超微塞嗎?可以說屬于這種類型的合成塞,只不過要求更為嚴格,效果更好一些。

 

 

如今在中高端葡萄酒市場,diam軟木塞的受歡迎度越來越高,其每年生產超過10億只diam軟木塞,尤其是最容易被香氣缺陷影響的白葡萄酒領域,都開始采用這種不會帶來木塞味問題的高科技酒塞,當然是否存在其他一些隱患問題,就有待觀察了,至少目前能看到的優點確實很出色。