Si vendono all'estero i prodotti enogastronomici italiani? Sì, e parecchio anche. Abbiamo chiesto a Fabio Dell'Orto che lavora in Giuseppe Bianchi S.p.A. una classifica dei dieci prodotti italiani venduti all'estero. Considerate che GBianchi è specializzata nell'enogastronomia italiana, che vende da un secolo, con grande percentuale all'estero. Le loro stime, senza poter essere considerate ufficiali a livello nazionale, sono comunque un'indicazione cui diamo credito.

Leggete, quindi, l'articolo che Fabio ci ha inviato.

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Il buon cibo italiano e i nostri migliori vini sono tra le più importanti fonti di ricchezza del nostro paese. In un momento in cui lo Stato sta riducendo i controlli sulla qualità di ciò che mangiamo e in cui la crisi della sicurezza alimentare sono destinate ad aumentare nel prossimo futuro, la qualità dei nostri più conosciuti prodotti enogastronomici oltre frontiera continua comunque a suscitare forte interesse e notevole richiesta da parte del mercato.

Noi di GBianchi S.p.A. ( www.gbianchi.it ) ne siamo testimoni occupandoci della vendita all’ingrosso in tutto il mondo dei  più importanti prodotti alimentari italiani e dei piu' conosciuti e apprezzati vini italiani. Ogni giorno dal nostro centro di distribuzione adiacente allo storico Cash & Carry situato a Gazzada in provincia di Varese a pochissimi km di distanza dall’aeroporto di Malpensa, partono grossi quantitativi di specialità enogastronomiche italiane per tutta Europa e per il resto del mondo.

Sulla base della nostra esperienza mi è sembrata una idea interessante stilare una lista con i 10 prodotti enogastronomici italiani più venduti nel mondo, almeno secondo noi.

1) In testa alla classifica c’è il formaggio grana, nelle sue due famose qualità; il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano. Essi guidano la classifica generale dei più venduti e quella del loro comparto, tuttavia è giusto farvi osservare che si vende più Padano di Reggiano ( probabilmente per il prezzo inferiore ) e che c’è una crescente richiesta di Trentingrana.

2) I Vini italiani, al secondo posto non poteva esserci nessun altro prodotto; dopo il Grana i nostri vini sono i più richiesti. Dalla nostra enoteca escono soprattutto Spumanti ( Berlucchi, Ferrari, Asti Spumante ), Brunello di Montalcino, Chianti, Barolo. C’è una fortissima richiesta al livello mondiale di Sassicaia, Vino toscano di altissima qualità, pensate che può vantare un ordine di cavalierato ad esso dedicato e una versione in 12 esemplari della mini Cooper S con delle areografie che riproducono fedelmente l’etichetta Sassicaia sull’intero tetto della vettura.

3) Il Prosciutto Di Parma è la terza voce tra i 15 prodotti enogastronomici italiani più venduti nel mondo da GBianchi S.p.A. Un prodotto che da quando nel 1996 la Comunità Europea gli ha conferito il riconoscimento DOP, ogni anno aumenta i suoi volumi di vendita. Meno venduto e comunque richiesto, seppur altrettanto pregevole in qualità è il Prosciutto di San Daniele.

4) La Pasta, e più precisamente, in ordine d’importanza, spaghetti, tagliatelle e maccheroni siano essi i “classici” Barilla oppure più di nicchia come per esempio per fare una citazione particolare la Pasta di Gragnano. La realtà alimentare italiana è composta da una miriade di piccole aziende artigianali, fra di esse la produzione del pastificio di Gragnano rappresenta una delle più antiche, vi ricordo che la produzione di maccheroni per uso non familiare a Gragnano ebbe inizio nel 1550.

5) Restiamo in Campania con uno dei formaggi DOP storicamente più conosciuti, la Mozzarella di Bufala.

6) Il Gorgonzola, un altro formaggio DOP prodotto in Piemonte e in Lombardia ma di cui la miglior produzione è sicuramente quella Novarese. Santi è il più richiesto e a nostro avviso il migliore, la qualità degli erborinati di questa azienda è veramente sublime.

7) Olio di Oliva, difficile stilare una classifica di quale in particolare. Sicuramente l’extra vergine è più ricercato, la provenienza è soggettiva a seconda del cliente.

8) Il Lardo D’Arnad un prodotto di nicchia forse più nel nostro paese che nel resto d’Europa, probabilmente per via della nostra prevalente cultura alimentare mediterranea. Prodotto in Valle D’Aosta come la pasta di Gragnano la sua origine è remota. La prima citazione si ebbe in un documento del 1570 ( vent’anni dopo quella della pasta ).

9) Le Olive verdi in salamoia, un prodotto che vi sembrerà una sorpresa, il loro inconfondibile e saporito gusto e l’ideale abbinamento con piatti a base di carne bianca ne fanno un altro prodotto molto richiesto.

10) Il Pecorino ma non solo, oserei scrivere infatti anche i formaggi freschi di capra. Nella sua forma “più dura” ordinerei le vendite per Sardo, Romano, Siciliano, Toscano.

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