Il 29 aprile 2008 saremo presenti all'Orgiano Cafè alle 21, dove, nell'ambito delle Ciacole Culturali organizzate dal locale, parleremo di coltelli professionali.

Durante la serata spiegheremo come si usano, come si affilano e come vanno custoditi per farli durare a lungo.

Orgiano è in provincia di Vicenza ed il caffè è in via Libertà 18.

Beh, dato che Toomaki vende strumenti di cottura e taglio, non possiamo non segnalarvi un corso, che, unico in Italia, insegna ad usarli nel modo migliore. L'evento è sabato 12 aprile ad Orgiano, in provincia di Vicenza.

Se siete interessati, visitate la pagina Corso sull'uso degli strumenti di cottura e taglio,dove troverete tutte le informazioni, il programma ed i costi.

Finito il trasferimento, prima cosa fatta è stata creare le email ufficiali dei responsabili. Abbiamo anche aggiornato il sito, come potete vedere.

Abbiamo iniziato il trasferimento del dominio sui server che ospiteranno il negozio on-line. Le danze, quindi, sono iniziate :)

Oggi abbiamo fatto una riunione di verifica dello stato d'avanzamento del progetto. Tra le altre cose decise, s'è concordato di attivare quanto prima la registrazione alla newsletter. Da molti di voi c'è giunta la richiesta d'essere informati quando il sito sarà operativo e si potrannno acquistare pentole e coltelli.

Con la newsletter, quindi, potremo iniziare a comunicarvi informazioni interessanti. Nel frattempo, potete scriverci all'email indicata qualche riga sopra.

Pubblichiamo le interessanti informazioni sulla Bottarga di Muggine scritto per noi da Pierpaolo Paradiso di Alter-Eno, che ringraziamo.

Fabio Dell'Orto ci ha inviato la classifica dei 10 prodotti enogastronomici italiani venduti all'estero dalla Giuseppe Bianchi S.p.A. importante cash&carry all'ingrosso.

Una conferma del successo del prodotto italiano, richiesto in tutto il mondo.

Pronti i biglietti da visita, grazie al nostro solerte grafico. Ok, non si vede bene, lo sappiamo, poi però nella versione stampata saranno perfetti :)

Pubblicati i primi articoli tra le letture suggerite. La ricetta Il filetto di maiale alla frutta, l'articolo Importanza di avere vari sali in cucina e Le donne acquistano le stesse pentole degli uomini?

Periodicamente ne pubblicheremo altri, toccando un po' tutti i temi legati agli strumenti di cottura, ai metodi di cucina, all'enogastronomia e alle ricette.

Predisposta la sezione con le letture di approfondimento sui temi relativi agli strumenti di cottura e taglio professionali. Se volete dare un contributo, potete scrivere a francesco.defrancesco@toomaki.com. Se i vostri articoli saranno approvati, li vedrete pubblicati con la vostra firma ed il link al vostro sito (se ne avete uno).

Toomaki ha la sua nuova veste grafica. Ovviamente le funzioni non sono ancora operative, però potete vedere come sarà il sito una volta finito.

Amici ci hanno chiesto se non abbiamo paura che qualcuno ci rubi qualche idea, ma la risposta è no. Se qualcuno trova una buona idea, che la usi pure. Il fatto che i siti di commercio elettronico diventino più efficaci aiuta tutto il settore, noi compresi.

Abbiamo deciso di andare al MACEF, il Salone internazionale della casa, che si terrà a Milano dal 18 al 21 gennaio. Venerdì 18 lo trascorreremo parlando con produttori e distributori per scegliere altri strumenti da proporvi poi su Toomaki.

Le attività di sviluppo del sito definitivo proseguono ed ormai dovremmo essere quasi pronti. Siamo contenti, intanto, per essere riusciti a stringere accordi con vari produttori e distributori italiani di prodotti per i cuochi e gli appassionati di cucina. Il 18 visiteremo il MACEF, a Milano, per vedere ancora altre cose interessanti.

Natale si avvicina ed intanto prosegue la creazione del CMS che consentirà la gestione del negozio on-line Toomaki. Presto sarà disponibile la versione web della grafica che è già stata approvata e che è stata vista in anteprima da vari esperti ed utenti, che l'hanno approvata.

Ne approfittiamo per augurare a tutti un Buon Natale 2007.

Per fornire interessanti informazioni sul pentolame professionale, sui coltelli da cuoco e su tanti altri argomenti legati al cucinare, sia per fini domestici sia per mestiere, abbiamo deciso che Toomaki avrà una sezione di approfondimenti aperta a chi voglia contribuire con la propria conoscenza. Produttori, consulenti e operatori, ma anche appassionati e studiosi, potranno inviarci i propri articoli ed otterranno una citazione e link al proprio sito. Unico vincolo sarà che gli articoli siano scritti bene e di reale interesse per i visitatori e potenziali clienti.

Finita la grafica del sito, si passa alla realizzazione dei template. A breve potrete vedere queste pagine con il layout definitivo. Un complimento a Blackmonkeys che con molta pazienza ha seguito le nostre indicazioni e le tante richieste.

Abbiamo acquistato l'attrezzatura fotografica che ci consentirà di presentare al meglio i prodotti posti in vendita sul sito. Pentole e coltelli, infatti, a causa del metallo di cui sono fatti, presentano non pochi problemi per chi li voglia fotografare nel modo che serve per evidenziarne i pregi e la fattura. Abbiamo scelto una reflex digitale Pentax K100, completa di obiettivo macro, flash orientabile e treppiede Monfrotto.

Si prosegue.
Abbiamo scelto il nome della società che gestirà le attività di Toomaki e registrato i relativi domini com ed it.
Sono state date le ultime specifiche per la grafica e per il CMS che consentirà gli acquisti on-line degli strumenti di cottura e taglio. Tra qualche giorno dovremmo avere i layout quasi definitivi e presto la grafica si vedrà già su queste pagine.

Abbiamo pubblicato le FAQ di Toomaki ed un primo glossario con la spiegazione dei termini inusuali o tecnici impiegati su questo sito.

Riunione andata ottimamente. L'assetto societario dovrebbe essere definitivo, gli aspetti logistici e amministrativi sono stati chiariti.
Procede anche la grafica, ormai arrivata quasi a conclusione. Presto vi mostreremo il template delle pagine. Intanto proseguono le trattative con i produttori di coltelli e pentole (ed altro ancora) con cui stiamo avviando le attività.

Domani ci sarà un'importante riunione in cui discuterà ancora dell'organizzazione aziendale. Dovremmo ormai essere alle battute finali su questo aspetto. Prossimi passi saranno l'apertura della società e l'installazione del software.

Continua l'attività che porterà alla definizione della struttura societaria. Vi sono stati molti cambiamenti e forse si arriverà ad una aziende che oltre a gestire il sito di commercio elettronico degli strumenti ed attrezzature per i cuochi e gli appassionati della cucina, includerà anche altri progetti che abbiamo attualmente in corso. In sostanza, stiamo lavorando per voi!

Intanto che prosegue il lungo processo di organizzazione societaria, stiamo formalizzando gli accordi con alcuni produttori e distributori di pentole, coltelli ed altri accessori per la cucina professionale e domestica. Intanto abbiamo avviato una campagna per la ricerca di altri fornitori di strumenti ed attrezzature di qualità, per i cuochi e gli appassionati.

Creata una pagina di benvenuto su www.toomaki.it, che informa il visitatore e lo invita a visitare www.toomaki.com, che è il dominio ufficiale di Toomaki. Anche in futuro la situazione sarà questa. Il dominio con il .it è stato in realtà acquistato solo per proteggere il nome.

Concordato il logo di Toomaki che vedete pubblicato in anteprima all'inizio di questa pagina. Intanto proseguono le attività di definizione degli aspetti societari.

Siamo riusciti, dopo molto fatica, a registrare il dominio Toomaki.it, sul quale porremo le indicazioni di rimando a Toomaki.com, che è il dominio principale dell'e-shop.

Prima comunicazione ufficiale del progetto. Su maisazi.com abbiamo scritto di Toomaki fornendo le informazioni relative agli ideatori ed agli intenti.

Oggi è avvenuta la riunione originariamente organizzata per il 1 ottobre 2007. Durante una lunga giornata, si è arrivati all'assetto societario definitivo della Toomaki S.r.l. e si è fissato il piano operativo che porterà Toomaki.com ad essere operativo. Si sono definiti i ruoli principali, alcuni dei quali sono stati affidati a partner strategici.
Compagnia delle Puglie, importante brand di MK S.r.l., si occuperà dell'amministrazione e logista, Francesco de Francesco e Mariangela Balsamo si occuperanno del marketing, della comunicazione e delle ricerche, Shiftzero S.n.c. realizzerà la struttura informatica e fornirà l'assistenza sistemistica e di sviluppo del CMS impiegato per l'e-shop.

Si prevede d'essere operativi al 1 dicembre 2007

Si organizza per il 1 ottobre la riunione in cui saranno presi gli accordi definitivi sull'organizzazione interna di Toomaki.com

Con la collaborazione di un Consulente di Direzione, stiamo definendo l'assetto organizzativo e societario. Nelle prossime settimane saranno fissati gli aspetti amministrativi, logistici, di approvvigionamento e di marketing.
Lo studio di grafica e comunicazione Blackmonkeys sta realizzando il logo, la carta intestata, i bigliettini da visita ed il layout del sito.

Si è completata la registrazione di www.toomaki.com, il dominio ufficiale del negozio. Attualmente è in corso la registrazione di www.toomaki.it

È ufficialmente nato il progetto Toomaki - in cucina con stile, il negozio on-line di strumenti di cottura e taglio per la cucina professionale e domestica.